4 velike ćureće šnicle od belog mesa
100 g luka
120 g dimljenog sira
300 svežeg paradajza
1 kašika vegete
100 ml ulja
Za sos od šampinjona:
400 g šampinjona
250 ml kisele pavlake
3 kašike limunovog soka,
biber
Način
pripreme
Na jednom delu ulja propržiti očišćene
i na listiće izrezane šampinjone, dodati limunov sok, pavlaku, biber i
još malo prokuvati da se sos zgusne. Paradajz iseći na kolutove i malo
ga propržiti na ulju.
Luk iseći na kolutove i propržiti na ulju dok ne postane hrskav.
Izvaditi ga i na istom ulju propržiti ćuretinu koja je predhodno
usoljena i pobiberena (ako volite više pikantno dodati i karija ili
čilija).
Svaku šniclu staviti na poseban tanjir, preko staviti dimljeni sir
isečen na listove, pa ređati redom: luk, paradajz i sve bogato preliti
sa sosom od šampinjona. Tako pripremljenu ćuretinu služiti uz pečen
krompir...
