 Sastav:
2 kg junećih ili telećih mekih grudi
1 glavicu crnog luka
2-3 cena belog luka
2 kašike prezli
pola vezice peršunovog i celerovog lišca
malo mirođije
1 kašičicu aleve paprike, pola kašičice bibera,malo origana, malo
ruzmarina 2 kašike prezli malo soli, i začina od povrća i ulja
1 kg krompira i jedno 4 šargarepe,
2 dcl. belog vina
Način
pripreme
Meso iseći na manje komade blago
posoliti i složiti u đuveč. Posebno sitno naseckati glavicu crnog luka,
beli luk, u to dodati sitno iseckan peršun i list celera, malo mirođije,
kašičicu aleve paprike, pola kašičice bibera, malo origana, malo
ruzmarina, 2 kašike prezli malo soli, i začina od povrća i ulja da sve
to ogrezne. Sve to izmešati i sa tim premazati dobro svako parče mesa.
Preko mesa naređati na kolutove isečen krompir i šargarepu. Naliti sa
pola litre vode ili pomešajte 3 dcl. vode i 2 dcl.belog vina. Dobro
pokrite folijom i stavite u zagrejanu rernu, pa kad počne da vri
smanjite na 150-200 stepeni i tako pecite oko 2 sata.
Ne otvarajte rernu. Tek nakon 2-3 sata otvorite i izvadite jelo.
Prvo što ćete osetiti je božanstven miris a tek ukus... Umesto junetine
i teletine može jagnjetina ili pileći bataci. |
