 Sastav:
glavica kelja,
500 g krompira,
200 g šargarepe,
200 g graška,
jaje,
glavica crnog luka,
čaša pavlake,
2 dl ulja,
so, biber
Način
pripreme
Kelj spustite u vrelu vodu i barite ga tri - četiri minuta. Izvadite ga
i ocedite. Šargarepu isecite na kocke i skuvajte u posoljenoj vodi
zajedno s graškom. Pet minuta pred kraj, dodajte celu glavicu crnog
luka. Kuvano povrće ocedite.
Luk iseckajte. Krompir skuvajte u ljusci, oljuštite i propasirajte.
Dodajte kuvano povrće, jaje, ulje, biber i so. Sve dobro izmešajte. Ovim
nadevom punite listove kelja i zavijajte u sarmice.
Poređajte ih u vatrostalnu činiju, nalijte malo vode tek toliko da
ogreznu i kuvajte još pola sata. Servirajte s pavlakom.
|
