1 karfiol (oko 1,2 kg)
250 gr praške šunke u komadu
1 kisela pavlaka
100 gr kačkavalja
3 jaja
3 dl mleka
prezle so
biber
Način
pripreme
Karfiol očistite od zelenog lišća,
odvojte cvetove, i dobro ih operite. Pristavite lonac sa tri litra vode
i kašičicom soli da se kuva. U ključalu vodu stavite cvetove karfiola i
kratko prokuvajte. Procedite kroz cediljku i ostavite da se malo ohladi.
Šunku izrendajte na sitno rende, a pavlaku umutite sa jednim jajetom.
Podmažite tepsiju komadićem putera. Svaki cvet karfiola uvaljajte u
prezlu i naređajte jednu polovinu karfiola na dno. Pospite celom
količinom rendane šunke, a šunku zalijte pavlakom i jajetom. Sada
naslažite ostatak karfiola uvaljan u prezlu.
Razmutite preostala jaja, malo ih posolite dodajte mleko i dobro
izmešajte. Nalijte musaku. Na kraju narendajte kačkavalj. Musaku pecite
u rerni koju ste zagrejali na 200 stepeni nekih 40 minuta.
