 Sastav:
1,20 kg plavog patlidžana,
200 g goveđeg mesa,
ulje, so
1 paradajz
malo aleve paprike,
120 g luka,
4 dcl kiselog mleka,
malo kisele vode.
Način
pripreme
Patlidžane očistite i izrežite na
kolutove, posolite, i ostavite da odstoje neko vreme da ispuste gorčinu,
pa ih ocedite i pažljivo malo operite. Luk očistiti pa ga sitno
iseckati. Stavite polovinu ulja da se zagreje pa u to dodajte luk i
meso, posolite i malo propržite.
Drugu polovinu ulja zagrejte, dodajte paradajz i plavi patlidžan i sve
to zajedno propržite. Zatim se dodajte malo aleve paprike.
U posudu za pečenje stavite sloj patlidžana, sloj mesa i tako redom,
zalijte malo supom i stavite u rernu da se peče.
Musaka se servira u tanjire i prelije kiselim mlekom. |
