Sastav za 4 do 6 osoba
1,5 kg svinjskog karea u komadu
1-2 kašičice vegete
2 čena belog luka
˝ kašičice bibera
3 kašičice ulja
100 ml soka od nara
50 g maslaca
2-3 kašičice limunovog soka
20 g zrna očišćenog nara
Način
pripreme
Kare u komadu natrljajte vegetom, isitnjenim belim lukom i biberom.
Prelijte zagrejanim uljem, nalijte sa oko 100 ml tople vode, pokrijte
aluminijskom folijom i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 35 minuta.
Prelijte sokom od nara i nastavite peći dok meso ne omekša. Tokom
pečenja po potrebi meso dolivajte vodom. Pečeno meso izvadite i stavite
na toplo mesto.
Umak procedite i stavite u manju posudu. Dodajte maslac, limunov sok i
kuvajte 10-ak minuta.
Umešajte zrna nara i njime prelijte narezane tople kotlete.
Poslužite uz salatu po želji.
Za ovo jelo upotrebite sveži nar. Sok od nara najjednostavnije ćete
ocediti na električnoj cedilici za limun.
