 Sastav:
250
g boranije
200 g spanaća
1 vezica peršuna
1 kašika mirođije
300 g paradajza
200 g ovčjeg sira (feta)
5 kašika maslinovog ulja
3 kašike soka od limuna
1 kašika meda, so, biber
Način
pripreme
Operite boraniju,
ostavite je da se ocedi, a onda je kuvajte oko 15 min. u posoljenoj vodi.
Properite spanać, pa ga kuvajte nekoliko minuta. Operite peršun, malo ga
osušite od vode pa ga sitno iseckajte.
Iseckajte i mirođiju. Operite paradajz, isecite ga na kolutove, a
pripremljenu fetu isecite na komadiće.
Zagrejte 1 kašiku ulja. U njemu kratko propržite paradajz i fetu sa obe
strane. Pomešajte sok od limuna, med, preostalu količinu ulja i mirođiju,
dodajte začine.
Pomešajte spanać i boraniju.
Odozgo rasporedite paradajz i fetu, a zatim sve pospite pripremljenim
sosom.
Na kraju sve pospite peršunom. Uz ovo jelo ide lepinja. |
