 Sastav:
250 g boranije
200 g spanaća
1 vezica peršuna
1 kašika mirođije
300 g paradajza
200 g ovčjeg sira (feta)
5 kašika maslinovog ulja
3 kašike soka od limuna
1 kašika meda, so, biber
Način
pripreme
Operite boraniju, ostavite je da se
ocedi, a onda je kuvajte oko 15 minuta u posoljenoj vodi. Properite
spanać, pa kuvajte ga nekoliko minuta. Operite peršun i sitno ga
iseckajte. Iseckajte i mirođiju. Operite paradajz, isecite ga na
kolutove. Isecite i fetu na komadiće.
Zagrejte 1 kašiku ulja. U njemu kratko propržite paradajz i fetu sa obe
strane. Pomešajte sok od limuna, med, preostalu količinu ulja i mirođiju
pa dodajte začine. Pomešajte spanać i boraniju. Odozgo rasporedite
paradajz i fetu, a zatim sve pospite pripremljenim sosom.
Na kraju sve pospite peršunom. Uz ovo jelo ide lepinja. |
