 Sastav:
glavica luka
1kg krompira
veza mladog luka
1 jaje
100 g brašna
so, biber
6 kašika ulja
5 paradajza
150 g kisele pavlake
2 kašičice soka od limuna
Način
pripreme
Izrendati luk. Krompire oljuštiti i
izrendati na krupno. Odliti tečnost koja se odvojila tokom rendanja.
Iseckati mladi luk i dodati ga krompirima, zajedno sa brašnom, jajima,
solju i biberom.
Zagrevati ulje malo po malo u teflonskom tiganju i pržiti pljeskavice:
za svaku odvaditi 2 kašike mase, spustiti u tiganj i pritisnuti odozgo.
Okrenuti i ispržiti i sa druge strane. Gotove pljeskavice držati u rerni
na toplom.
Pikantni umak od paradajza ćete napraviti tako što ćete paradajz oprati,
očistiti od semenki i iseckati na sitne kockice. Izmešati sve to sa
kiselom pavlakom, sokom od limuna, solju i biberom. Umak služiti uz
pljeskavice. |
