 Sastav:
glavica crnog luka,
600g
kupusa,
100g slanine,|
1.5kg goveđeg
mesa,
4 tanka lista
šunke,
peršun,
so,
biber, ulje i
kašika gustina
Način
pripreme
Obarite seckani kupus
u vodi oko 10 minuta, pa ga dobro ocedite. Ispržite seckani luk sa režnjevima
slanine, dodajte mu obareni kupus i začinite.
Istanjite goveđe
meso u veliku tanju šniclu, po njemu poređajte listove šunke, i
premažite pripremljenim nadevom od kupusa i slanine.
Zatim sve to pažljivo
uvijte u rolat i stavite da se peče u rerni na srednjoj temperaturi.
Povremeno dodajte po malo tople vode. Kada je pečeno
pospite seckanim peršunom.Rolat služite isečen
na kolutove, i obavezno ga prelijte sokom od pečenja.
|
