 Sastav:
(4 osobe):
8 svinjskih šnicli
1 tikvica
1 praziluk
250 g šargarepe
250 g graška šećerca
glavica anisa
1 keleraba
400 g šampinjona
so, biber
2 kašike maslaca
2 kašike ulja
Način
pripreme
Operite i očistite povrće. Tikvice,
praziluk i šargarepu isecite na kolutove, a kelerabu na kocke. Anis
isecite na kriške, a pečurke na četvrtine.
Kelerabu i šargarepe blanširajte oko 5 minuta. Zagrejte maslac i ostatak
povrća pržiti oko 5 minuta. Procedite kelerabu i šargarepe, pa ih dodati
u šerpu sa povrćem. Pržite još 2 minuta. Posolite i pobiberite.
Meso operite, posušite i pržite na maslinovom ulju oko 5 minuta sa svake
strane, dok ne dobije lepu rumenu boju. Izvadite šnicle, posolite ih i
pobiberite. Servirajte meso uz prethodno pripremljeno povrće i ukrasite
po ukusu začinskim biljem. |
