Sastav
3 teleće šnicle (500 g)
1 kašika vegete
50 g maslaca
2 kašike maslinovog ulja
300 g većih šampinjona
100 g sira gorgonzole
1/2 kašičice muskatnog oraščića
200 ml pavlake
1 kašika prezli
Način
pripreme
Teleće šnicle lagano istucati drvenim tučkom, posuti vegetom i peći na
mešavini maslinovog ulja i maslaca po 10 minuta sa svake strane.
Šampinjone očistiti i odvojiti kapice od korenčića.
Korenčiće iseći na manje komadiće, kratko ih propržiti na malo maslaca i
pomešati ih sa gorgonzolom isečenom na kockice.
Tom masom napuniti šeširiće, složiti ih u pouljen pleh, posuti muskatnim
oraščićem, prezlama i preliti preko pavlakom. Peći u rerni na 200
stepeni celzijusa 30 minuta.
Teleće šnicle i punjene šampinjone služiti sa pireom od krompira i
listovima zelene salate.
