 Sastav:
800
g telećeg buta
100 ml belog vina
1 ljuti feferon
500 g krompira
100 ml soka od paradajiza
2 čena belog luka
1 kašika vegete
2 kašičice mlevene crvene paprike
50 ml ulja
250 g crnog luka, peršun
Način
pripreme
Na zagrejanom ulju ispržiti iseckan crni luk, dodati teletinu isečenu na
kocke pa zajedno dinstati. Posudu skinuti sa šporeta, dodati crvenu
papriku, vegetu, isečen beli luk, isečenu feferonu i naliti vruće vode
(800 ml).
Promešati, posudu vratiti na šporet i nastaviti kuvati pokriveno na
laganoj vatri. Kad meso gotovo omekša, dodati očišćen krompir isečen na
kockice i kuvati još 15 minuta.
Pred kraj kuvanja dodati vino, sok od paradajza, 200 ml vruće vode i još
kratko prokuvati. Teleći paprikaš poslužiti sa iseckanim peršunom. |
