 Sastav
boranija,
glavica crnog luka,
kašika brašna,
aleva paprika,
so
i biber
kisela pavlaka,
seckani peršun
Način
pripreme:
Boraniju očistiti,
oprati a zatim je izrezati po dužini. Na zagrejanom ulju propržiti
jednu glavicu crnog luka (pržiti luk sve dok ne postane staklast). U prženi
luk dodati boraniju i dinstati uz povremeno dodavanje malo vode i mešanje.
Pred kraj dinstanja
dodati jednu kašiku brašna, malo tople vode, alevu papriku i sve
zajedno prokuvati (umesto brašna i aleve paprike možete staviti sitno
iseckan ili samleven paradajz).
Posoliti i pobiberiti po ukusu. Na kraju u boraniju dodati pavlaku i
posuti sitno iseckanim peršunom. |
