 Sastav:
1 pile (oko 1,5 kg)
50 g dimljene slanine
1 glavica luka
2-3 zelene paprike
2 paradajza
100 ml kisele pavlake
150 g šampinjona
1 kašika crvene mlevene paprike (može i malo ljute)
1 kašika brašna
3 čena belog luka
biber, so
1 kašika ulja, 1 kašika vegete
Način
pripreme
Pile očistite, operite, isecite na
manje komade i posolite. Slaninu isecite na tanke šnite, luk i beli luk
sitno iseckajte. Oprane šampinjone isecite na listiće, papriku na
kolutiće, a paradajz (koji ste prethodno oljuštili) na kockice.
Na malo ulja kratko propržite slaninu i luk, sklonite sa šporeta,
dodajte crvenu mlevenu papriku i malo promešajte. U to dodajte piletinu,
propržite sa svih strana, a zatim dodajte šampinjone, papriku, luk,
biber i vegetu.
Dinstajte poklopljeno (u vlastitom soku bez dolivanja vode) na laganoj
vatri oko 15 minuta. Povremeno jelo promešajte.
Kad meso skoro omekša, dodajte paradajz. Brašno i pavlaku razmutite s
oko 100 ml vode, umešajte u paprikaš i pustite da se sve kratko prokuva.
Kao prilog uz pileći paprikaš poslužite široke rezance i po želji salatu
od krastavaca. |
