GLAVNA JELA                                                                                        KUVAR

    

Artičoke punjene šampinjonima


Sastav (za 4 osobe):
 
4 artičoke
malo soli
2 glavice crnog luka
1 kašika maslaca ili margarina
250 g šampinjona
mleveni beli biber
1 čen belog luka
1 kašika slatke pavlake
175 g ementalera

Način pripreme

Očistiti artičoke tako što ćete skinuti drščice i spoljne listiće i odseći vrhove listića. Artičoke kuvati u slanoj vodi 25 minuta. Viljuškom prvo skinuti unutrašnje listiće, a kašikicom drvenaste delove sa dna. Očistiti i sitno iseckati crni luk pa ga staviti u rastopljen maslac i propržiti. Dodati oprane i sitno iseckane šampinjone. U to dodati još biber, izgnječen beli luk i so.

Sve lagano pirjaniti. Mešajući dodati pavlaku i 150 g naribanog sira. Ovom masom puniti artičoke i posuti ih ostatkom sira. Peći u pećnici zagrejanoj na 225 stepeni 20 minuta. Ukrasiti režnjevima limuna. Svaka od 4 porcije sadrži oko 320 kalorija.
 

Copyright © 1996-2016 "NOVINE Toronto"

Promena izvrsena: 20 Apr 2012