GLAVNA JELA                                                                                        KUVAR

    

Odresci u umaku od nara
 

 Sastav za 4 do 6 osoba
1,5 kg svinjskog karea u komadu
1-2 kašičice vegete
2 čena belog luka
˝ kašičice bibera
3 kašičice ulja
100 ml soka od nara
50 g maslaca
2-3 kašičice limunovog soka
20 g zrna očišćenog nara


Način pripreme

Kare u komadu natrljajte vegetom, isitnjenim belim lukom i biberom. Prelijte zagrejanim uljem, nalijte sa oko 100 ml tople vode, pokrijte aluminijskom folijom i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 35 minuta.

Prelijte sokom od nara i nastavite peći dok meso ne omekša. Tokom pečenja po potrebi meso dolivajte vodom. Pečeno meso izvadite i stavite na toplo mesto.

Umak procedite i stavite u manju posudu. Dodajte maslac, limunov sok i kuvajte 10-ak minuta.
Umešajte zrna nara i njime prelijte narezane tople kotlete.

Poslužite uz salatu po želji.
Za ovo jelo upotrebite sveži nar. Sok od nara najjednostavnije ćete ocediti na električnoj cedilici za limun.

 

Copyright © 1996-2016 "NOVINE Toronto"

Promena izvrsena: 20 Apr 2012