Kuvar - Jela

GLAVNA JELA

KUVAR

Pileća džigerica u sosu

Sastav:

500 grama pileće džigerice
40 grama maslaca
1 kašika vegete
150 grama luka
1 dl. belog vina
2 kašike kisele pavlake
so, majčina dušica, senf začini po želji

Način pripreme

Na vrućem maslacu propržite prethodno sitno iseckan crni luk, zatim dodajte isečenu džigericu (džigericu nemojte soliti pre prženja) i naglo i kratko propržite na jačoj vatri (džigerica dugim prženjem otvrdne).
U sve to dodajte brašno, majčinu dušicu, vegetu i malo senfa. Lagano promešajte, dolijte malo vode, odvojenu količinu vina i sve zajedno kratko prokuvajte.

Pred kraj posoliti, a pri samom kraju umešajte već pripremljenu kiselu pavlaku. Ovo jelo možete da poslužite uz razne priloge kao što su kuvani krompir, pire krompir, pirinač, bareni grašak ili povrće po vašem izboru.

Promena izvrsena: 20 Apr 2012