Dobro oprati paprike i obrisati ih. Staviti u pleh i ispeći.
Kad su paprike pečene i ohlađene oljuštiti ih, zatim ih očistiti od
semenki i ostaviti da se ocede. Preseći ih na dve polovine.
Izgnječiti dobro sir, dodati sitno iseckane krastavčića i od toga
napraviti fil. Sa tom smesom prefilovati polovine paprika.
Uviti ih u rolatiće, a zatim ih čvrsto uviti u samolepivu foliju i
ostaviti u frižider da se ohlade i stegnu.Ohlađene rolatiće seći u kolutove.
