 Sastav
Jedna i po šolja ječma
170 g zdrobljene fete
crvena paprika
sitno naseckana
žuta paprika
zelena paprika
180 g maslina
2 struka mladog luka
2 kašike oceđenih kapara.
Sos: sok i kora 2 limuna,
kašika belog vinskog sirćeta,
kašika sitno seckanog belog
luka, jedna i po kašičica origana,
kašičica senfa,
kašičica mlevenog kumina,
1 dl maslinovog ulja,
3 kašike prženih pinjola
Način
pripreme
Stavite ječam da se kuva u slanoj vodi u većoj posudi dok ne omekša,
zatim ga ocedite i isperite u hladnoj vodi. Vratite ga u posudu i
prelijte sa malo maslinovog ulja. U to dodajte zdrobljenu fetu, na
štapiće naseckane paprike, masline, luk i kapar.
Za preliv u maloj posudi umutite sok i narendanu koru limuna, sirće,
beli luk, origano, senf i kumin. Dodajte preostalo maslinovo ulje i
začinite solju i biberom.
Prelijte dresing preko salate i lagano izmešajte. Na kraju ukrasite
prženim pinjolama. |
