 Sastav:
1 glavica karfiola
1 čaša kisele
pavlake
2 kašike brašna
50 grama putera
150 grama kačkavalja
malo mleka
so, biber
začini po želji
Način
pripreme
Očistite,
operite i podelite na cvetove karfiol, pa ga skuvajte u vreloj slanoj
vodi. Kada omekša, ocedite ga. Na većem delu putera ispržite brašno,
dodajte mleko pomešano s pavlakom i napravite sos srednje gustine. U
sos stavite jedan mali deo narendanog kačkavalja. Posolite,
pobiberite i izmešajte.
Karfiol naređajte
u pogodnu vatrostalnu posudu koju možete izneti i na sto, pa ga
prelijte pripremljenim sosom i pospite preostalim narendanim kačkavaljem
i puterom isečenim na tanke listiće.
Stavite u umereno
zagrejanu rernu i pecite dok ne dobije lepu rumenu boju.
Služite kao predjelo
a isto tako može da se posluži kao dodatak uz meso.
|
