 Sastav:
1 kesa pasulja (krupan
tetovac)
2 glavice crnog luka
5-6 češnja
belog luka, ulje
zelene babure ili
suve crvene paprike (mogu i paprike iz turšije)vegeta, biber, lorber
aleva paprika
Način
pripreme
Pasulj naliti hladnom
vodom i pustiti da ključa par minuta. Ocediti i sipati drugu vodu.
U to dodati iseckan crni luk, 1 svežu papriku, malo bibera i lorber.
Pasulj kuvati dok ne omekša, posoliti, pobiberiti i dodati vegetu po
ukusu. Kada voda u kojoj se kuva pasulj uvri, zagrejte ulje, propržite
sitno seckani beli luk, dodajte alevu papriku, ubacite u pasulj i dobro
promešajte. Ovom smesom puniti paprike.
Ukoliko punite suve paprike pre punjenja ih držite u toploj vodi da
odstoje. Slagati u vatrostalnu posudu i zapeći u rerni.
|
