 Sastav za 6 do 8 osoba
2 svinjska filea (po 500 g)
200 g zamrznutog spanaća
100 g svežeg kravljeg sira
100 g šargarepe
2 čena belog luka
1 kašičica skrobnog brašna
1 jaje, so, biber
ulje za pečenje
2 kašičice vegete
Način
pripreme
Svinjski file očistite od kožica pa svaki zarežite po dužini i istucite
da dobijete veće odreske.
Šargarepu skuvajte i narežite na trake, a oceđeni spanać, sveži kravlji
sir, isitnjen beli luk, razmućeno jaje, biber i vegetu pomešajte.
Pola smese spanaća i sira rasporedite na pripremljeni odrezak, a na to
složite kuvanu šargarepu pa savijte odrezak. Ivice pričvrstite
čačkalicama i spolja malo posolite. Isti postupak ponovite i sa drugim
fileom.
U tiganju na ulju kratko propecite pripremljene rolne.
Zatim ih stavite u namašćen pleh, dolijte malo vode, pokrijte alufolijom
i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 40 minuta. Pečene rolate malo
ohladite pa im izvadite čačkalice i narežite ih na ploške. |
