Sastav:
300
g brašna
1 dl mlakog mleka
25 g svežeg kvasca
2 supene kašike šećera
80 g maslaca
2 jaja
0,5 dl slatke pavlake
1 kašika meda
ulje, so
1 jaje za premazivanje
Način
pripreme
Pripremljen kvasac preliti mlakim mlekom i ostaviti na
toplom dok ne nadođe. U dubokoj činiji mikserom promešati brašno, šećer,
maslac i na vrh noža soli. U drugoj činiji dobro umutiti dva jaja (prvo
dobro umutiti belance, pa zatim dodati žumance), tako da budu penasta.
Dodati slatku pavlaku, med i kvasac.
Mase sjediniti, pa zatim zamesiti da dobijete glatko testo. Oklagijom
rastanjiti testo na 1 cm debljine i modlom vaditi krofne. Poslagati ih u
pouljen pleh, premazati jajetom ostaviti da odstoje na toplom pola sata.
Ubaciti krofne u vruću rernu pa peći dok lepo ne porumene. Servirati uz
čaj i džem po izboru |
