Sastav:
 Za
koru:
8 belanaca
400 g šećera
sok od 1/2 limuna
Za fil:
8 žumanaca
8 kašika šećera
3 kašike brašna
2,5 dcl mleka,
250 g maslaca ili margarina,
150 g mlevenih prepečenih lešnika,
150 g seckanih oraha,
2 kesice šlaga
Način
pripreme
Belanca, šećer i sok od limuna umutiti u čvrst šne. Sipati u pleh
obložen papirom za pečenje i staviti u rernu zagrejanu na 150 stepeni da
se peče. Kora treba više da se suši nego da se peče. Gotovu koru
pažljivo istresti iz pleha i iseći po dužini na tri dela.
Za fil, umutiti 4 žumanca sa 4 kašike šećera, pa dodati 3 kašike brašna.
Masu pomešajte sa 2,5 dl toplog mleka i kuvati na tihoj vatri. Skinuti
sa ringle i ostaviti sa strane.
Druga 4 žumanca penasto umutiti sa 250 g margarina i 4 kašike šećera, pa
pomešati sa filom koji je predhodno skuvan. Dobro promešati i podeliti
na dva dela. U jedan deo staviti lešnike a u drugi orahe. Prvu koru
nafilovati sa filom od lešnika, drugu filom sa orasima, pa završiti
trećom korom.
Tortu ukrasiti sa umućenim šlagom. |
