Sastav
(12 porcija):
200 g malina (svežih ili smrznutih)
100 g razmekšanog maslaca
120 g šećera
1 jaje
250 g brašna
50 g mlevenih badema
malo soli
2 1/2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
275 g kisele pavlake
1 kašika gustina
60 g marcipan mase
2 kašike šećera u prahu
Način
pripreme
Stavite korpice za pečenje u 12-delni pleh za krofnice. Zagrejati rernu
na 180 stepeni. Očistite sveže ili otopite zamrznute maline.
Kremasto umutite maslac i šećer, pa dodati i jaje i mutite dalje. U
drugoj činiji izmešajte brašno, bademe, so, prašak za pecivo, sodu
bikarbonu i kiselu pavlaku. Dodajte sve u smesu sa jajetom i mešajte
samo koliko je potrebno da se sjedine sastojci. Maline uvaljati u gustin
i onda dodati u testo.
Napunite korpice do pola pripremljenim testom. Izdrobite marcipan masu i
rasporedite je po korpicama, pa prelijte sve ostakom testa. Peći u
zagrejanoj rerni oko 25 minuta. Izvadite korpice i ostavite ih da
odstoje u plehu 5 minuta, pre nego što budu izvađene iz pleha.
Pospite šećerom u prahu pre serviranja.
