Testo:
 300
g. oštrog brašna
1/2 praška za pecivo, prstohvat soli
6 kašika hladne vode, 2 kašike šećera u prahu
150 g maslaca
Fil:
400 g borovnica, 1 kašičica cimeta
80 g mlevenih oraha, 50 g šećera u prahu
1 vanilin šećer, 1 kašika prezli
Način
pripreme
Brašno pomešati sa
praškom za pecivo, dodati maslac isečen na listiće, so, šećer i sve
zajedno izmrviti prstima i na kraju dodati hladnu vodu. Zamesiti glatko
testo i ostaviti ga u frižider 30 minuta. Borovnice dobro ocediti.
Deo pripremljenog testa malo više od veličine kalupa i staviti u
podmazan i pobrašnjen kalup veličine 25-30cm.
Testom prekriti dno i stranice kalupa. Po testu sipati prezle i
rasporediti oceđene borovnice, sve posuti cimetom, šećerom u prahu,
vanilom i orasima. Preostalo testo rastanjiti i staviti preko borovnica,
premazati žumancetom i na nekim mestima izbosti sa viljuškom da testo ne
ispuca i peći 40 minuta na 180. Pitu posuti prah šećerom.
Za ovaj kolač može se koristiti sveže ili smrznuto bilo koje bobičasto
voće. |
