Sastav:
 400
g oštrog brašna
300 g maslaca
70 g šećera
2 žumanca
2 kašike kisele pavlake
1 kašika rakije
150 g džema od kajsija
1 kg jabuka
60-80 g šećera
cimet
vanilin šećer
50 g suvog grožđa
limunov sok
Način
pripreme
Brašno, ohlađen i na listiće isečen maslac dobro izmrviti pa dodati
šećer, žumance, rakiju, pavlaku i zamesiti sipkavo testo pa ga ostaviti
u frižideru da odmara oko 2 sata. Očišćene jabuke iseći na kriškice,
dodati šećer, cimet, vanilin šećer, suvo grožđe, limunov sok i kratko
prodinstati.
Rashlađeno testo podeliti na dva dela. Jedan deo rastanjiti u
pobrašnjenu tepsiju veličine oko 40dž25 cm, i staviti da se peče oko 15
minuta na 200 stepeni C.
Na pola pečeno testo premazati džemom od kajsija, rasporediti izdinstan
nadev sa jabukama, preko staviti drugi deo testa, malo izbockati
viljuškom gornju koru i nastaviti sa pečenjem na 180 stepeni jos 30
minuta. Toplu pitu posuti šećerom u prahu i iseći na kocke. |
