pakovanje velikih oblandi
4 vrste pekmeza ili džema
400 gr šećera
200 gr mlevenih oraha
Za fil:
12 žumanaca
300 gr šećera
250 gr žele bombona
2 kašike brašna
šoljica vode
500 gr margarina ili maslaca
2 kašike šećera u prahu
Način
pripreme
Ulupajte belanca u čvrst sneg, pa postepeno dodajte šećer i na kraju
umešajte mlevene orahe. Uzmite 4 velike oblande pa svakoj hrapavu stranu
premažite drugom vrstom pekmeza.
Zatim preko pekmeza stavite sneg od belanaca, i svaku koru, jednu po
jednu, stavljajte u zagrejanu rernu da se suše 15 – 20 minuta na 150
stepeni.
Za fil pomešajte brašno sa šećerom, dodajte šoljicu vode i 12 žumanaca.
Mutite dalje, pa stavite na paru i kuvajte – dok se ne zgusne. Posebno
penasto umutite margarin ili maslac sa šećerom u prahu, pa dodajte krem
od žumanaca i 200 gr iseckanih žele bombona. Koru po koru premažite
kremom i slažite jednu na drugu.
Na kraju stavite petu koru, pa i nju premažite ostatkom kreme. Pospite
preostalim seckanim žele bombonama i seckanim orasima.
