 Sastav:
Za patišpanj:
8 žumanaca,
5 belanaca,
100 g šećera,
100 g brašna,
strugana kora limuna
Za nadev:
250 g šećera i tri kašike šećera,
sok i kockice ananasa (iz konzerve), 5 žumanaca
10 tabli želatina, čaša slatke pavlake
Način
pripreme
Patišpanj: umutite
žumanca sa šećerom, dodajte čvrsto ulupan sneg od belanaca i struganu
koru limuna.Pažljivo sve promešajte, pa dodajte brašno i ponovo promešajte.
Pecite u podmazanom plehu. Kad kora dobije zlatnožutu boju izvadite je
iz rerne i ostavite da se ohladi.
Nadev: na štednjaku kuvajte sok od ananasa sa šećerom dok se ne zgusne
kao sirup.
Zasebno umutite žumanca s tri kašike šećera i želatinom razmekšanim u
mlakoj vodi, pa ih pomešajte sa sirupom od ananasa, zatim dodajte slatku
pavlaku, promešajte i filujte koru.
Ostavite u frižideru da se dobro ohladi i stegne. Neposredno pred
služenje, tortu ukrasite kockicama ananasa. |
