Sastav:
3
čaše maslaca
čaša kiselog mleka
2 žumanca
3 šolje brašna (pola oštrog, pola mekog)
750 g šećera
prašak za pecivo
šipka vanile
3 čaše vode
sok od 1 limuna
Način
pripreme
Rastopiti maslac i ponovo ga mutiti dok se ne
stegne, dodati kiselo mleko i žumanca, dobro sjediniti i na kraju dodati
brašno sa praškom za pecivo i umesiti testo.
Radnu dasku posuti brašnom i od testa odvajati komad po komad veličine
oraha, malo rastanjiti na dlanu, a onda staviti na najsitnije rende,
dobro ga utapkati kako bi testo bilo pravougaonog oblika.
Svaku urmašicu uviti kao kiflicu, ređati u podmazan pleh i peći dok ne
porumene.
Šećer sa vanilom skuvati kao za slatko i dodati sok od limuna.
Pečene urmašice izvaditi iz rerne, pustiti 1-2 minuta da se prohlade i
preliti ih hladnim sirupom i ostaviti da upiju sav sirup. |
