Sastav:
400 g mekog brašna,
250 g margarina
 2 jaja, 60 g šećera
Fil:
50 g mlevenog badema,
50 g krupno iseckanog badema,
1 vanilin šećer,
rendana kora od limuna,
2 kašike šećera, muskatni oraščić
50 ml mleka
Šećerni sirup:
500 g šećera, 800 ml vode,
sok od jednog
limuna,
isečen limun na kolutove,
1 vanilin šećer.
Način
pripreme
Brašno
pomešati s praškom za pecivo, dodati margarin, jaja, šećer i
umesiti testo i ostaviti ga da stoji oko sat vremena. Za to vreme
pripremiti fil: bademima dodati šećer, vanilin šećer,
muskatni oraščić i sve preliti provrelim mlekom. Dobro izmešati
i ohladiti.
Od testa oblikovati loptice veličine oraha, stanjiti ih na sitnoj
oštroj strani rendeta, na sredinu staviti kašičicu fila, a zatim pažljivo saviti
jednu stranu pa drugu. Oblikovane urmašice stavljati u podmazan i pobrašnjen
pleh spojem jedne i druge strana na dole.
Staviti da se
peku oko 40 minuta na 200 stepeni.
Od
šećera, vanilin šećera, vode, soka od limuna i isečenog
limuna na kolutove skuvati sirup (oko 15 minuta) na laganoj vatri.
Preliti
tople urmašice toplim sirupom i ostaviti nekoliko sati da urmašice
dobro upiju sirup kako bi bile mekane.
|
