Sastav:
70 gr maslaca
1 šolja brašna
1/2 praška za pecivo
4 jaja, ulje, za prženje
Za sirup
1/2 šolje braon šećera, 1 kašičica cimeta
1 šolja vode, 2 kašike soka od pomorandže
Način
pripreme
Izmešajte vodu i
maslac pa zagrejte dok se maslac ne otopi. Nemojte pustiti da proključa.
Skinite šerpu sa vatre i dodajte brašno. Mutite varjačom dok se ne
ujednači.
Vratite na vatru i zagrevajte dok se masa ne zgusne i ne počne da se
odvaja od zidova i dna šerpe. Ostavite da se malo ohladi. Prebacite masu
u činiju i dodajte umućena jaja u porcijama. Posle svakog dodavanja
dobro umutite. Masa treba da postane sjajna.
Zagrejte ulje u dubokoj šerpi. Polako dodajte punu kašičicu smese u
vrelo ulje. Pržite oko 5 min., na ne preterano jakoj vatri do
zlatno-žute boje. Ocedite na papiru. Za sirup pomešajte braon šećer,
vodu, sok od pomorandže i cimet.
Mešajte dok se šećer ne rastvori. Zagrejte do ključanja, pa smanjite
vatru. Kuvajte dok se količina ne smanji za četvrtinu.
