Sastav
 manja kokoška
500 g telećih kostiju
200 g svežeg kupusa
koren i list peršuna
glavica celera
2 srednje šargarepe
so, biber u zrnu
muskatni oraščić
Način
pripreme
Kokošku, teleće kosti, kupus, celer, koren peršuna i šargarepu zajedno
stavite u veći lonac, nalijte vodom i kuvajte na tihoj vatri. Ako treba,
povremeno dolijte vodu.
Procedite kad je sve mekano. Kokošku očistite od kostiju i kože, a meso
naseckajte na kockice i spustite u čorbu. I povrće naseckajte na kockice
i vratite u čorbu.
Dodajte malo oraščića i ostavite da se još malo krčka. Na kraju
iseckajte sitno peršun i dodajte u čorbu.
Ova čorba je lagana i veoma prijatna za letnje vrućine. |
