Sastav
 kilogram jagnjetine od vrata
struk celera,
struk peršuna,
šargarepa,
tikvica, 2 krompira,
paradajz, šaka pirinča
crveni luk
4 čena belog luka
so, biber
Način
pripreme
Komade oprane i očišćene jagnjetine kuvajte
u umerenoj količini vode u koju ste dodali očišćen i na kockice isečen
krompir. Dodajte tikvice koje ste takođe očistili i isekli na kockice.
Dodajte paradajz isečen na kockice, prepolovljenu glavicu crnog luka,
struk celera, peršuna, šargarepu i beli luk.
Kad meso postane mekano, posolite i pobiberite. Supu procedite i dodajte
malo pirinča, pa je vratite na vatru.
Čorbu poslužite kad se pirinač skuva a komade mesa odvojite i iznesite
na sto kao glavno jelo s preostalim povrćem i senfom ili renom. |
