Sastav
30 grama butera
1 veliki luk
350 gr zelene salate
1 kašika glatkog brašna
750 grama graška
1,25 l. osnove za supu (kokošju ili od povrća)
1/2 kašike šećera
2 veće grančice nane
so i biber
listići sveže nane za ukras
Način
pripreme
U većoj posudi zagrejte puter, dodajte luk i pržite ga nekoliko
minuta, tj. dok ne omekša; povremeno mešajte da ne bi potamneo.
Dodajte salatu i stalno mešajte 2 minuta, dodajte brašno i mešajte još
1-2 minuta, a potom dodajte grašak, supu i grančice nane. Kada
provri, poklopite i kuvajte 20 minuta ili dok grašak ne omekša.
Povremeno mešajte. Izvadite grančice nane.
Supu izmiksirajte da bi postala glatka. Vratite supu u ispranu posudu,
zagrejte je i dodajte so i biber. Poslužite je vruću i ukrašenu
listićima sveže nane. |
