Sastav:
 ˝
kg brokula
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
4 kašičice putera
1 l. supe od povrća (instant)
1 kašičica ulja
8 kašika kisele pavlake
2 kašičice soka od limuna
malo izrendanog muskatnog oraščića
so, biber
Način
pripreme
Brokole očistiti i podeliti na ružice. Zadebljale
delove iseći na kockice. Crni i beli luk oljuštiti i iseći. Otopiti
puter, pa na njemu dinstati crni luk dok ne postane staklast, a zatim
dodati beli luk. U luk umešati ružice i stabljike brokula, zatim dodati
supu, pa sve zajedno kuvati još oko 15 minuta.
Umešati deo pripremljene kisele pavlake u supu. Ostaviti sve zajedno još
jednom da se prokuva, pa zatim začiniti sokom od limuna, solju, biberom
i muskatnim oraščićem.
Supu sipati u tanjir, pa u sredinu dodati preostalu pavlaku i povremeno
promešati. Supa se po želji može ukrasiti listićima peršuna ili nekim
drugim začinskim biljem. |
