 Sastav
Sastav (6-8 osoba)
30 grama putera
750 grama paškanata
1 veći luk
1 čen belog luka
2 kašičice karija
1,75 litra osnove za supu (kokošije ili od povrća)
so i biber
200 ml pavlake
svež vlašac za ukras
Način
pripreme
Zagrejte puter u dubokoj posudi, dodajte isečen paškanat, luk i
izgnječen beli luk, pa lagano pržite 5 minuta uz povremeno mešanje, tako
da luk omekša, ali ne potamni.
Umešajte kari, pržite još minut, sipajte osnovu za supu, posolite i
pobiberite. Pustite da provri, a potom poklopljeno lagano kuvajte još 20
minuta ili dok paškanat ne omekša.
Supu izmiksajte u blenderu, pa je zatim vratite u posudu u kojoj se
kuvala, pa malo zagrejte na laganoj vatri, neprestano mešajući.
Probajte i po potrebi dodajte još soli ili bibera. Umešajte pavlaku i
oprezno podgrejte.
Poslužite odmah, ukrasivši vlašcem.
|
