 Sastav:
2 glavice crnog luka
3 čena belog luka
1 litar soka od paradajza
pečurke, so, biber i začini
šećer, ljuta aleva paprika i peršun
Način
pripreme
Zagrejati malo ulja u tiganju, pa u to dodati sitno iseckan crni luk,
smanjiti temperaturu, po želji posoliti i pržiti na slabijoj temperaturi
sve dok se crni luk ne ispeče i postane staklast.
Pojačati temperaturu i dodati sitno iseckan beli luk i očišćene, oprane
pečurke isečene na tanke listiće.
Dodati biber i ostale začine, malo šećera i malo ljute aleve paprike.
Sve dobro promešati i ostaviti da se još malo proprži.
Prebaciti iz tiganja u malo veću šerpu, naliti sokom od paradajza, pa
kuvati sa dodatim sokom dok ne provri.Skloniti sa vatre, iseckati sitno peršun i dodati čorbi. |
