 Sastav
3 crvene paprike
kašika ulja
1 crni luk
2 kašike brašna
1,2 litra kokošje supe ili supe od povrća
3 paradajza
so, sveže mleveni biber
Način
pripreme
Prepolovite paprike i izvadite im semenke,
zatim odsecite četiri tanka rezanca i ostavite ih sa strane a ostatak
paprika grubo naseckajte. Zagrejte ulje u velikoj posudi. Na laganoj
vatri pržite sitno naseckan luk i paprike dok ne omekšaju. Tada dodajte
brašno i pržite dva minuta, neprestano mešajući.
Postepeno nalivajte supu, zatim oguljen i iseckan paradajz, so i biber.
Pustite da provri, mešajući, a zatim pokrijte i 20 minuta kuvajte na
laganoj vatri, povremeno mešajući. Sklonite posudu s ringle i pustite da
se ohladi. Ohlađenu supu izmiksujte da biste dobili glatku smesu.
Zatim je vratite u posudu i polako zagrejte. Sipajte u zagrejane tanjire
i ukrasite rezancima. |
