 Sastav
1 pile (oko 2 kg)
150 g (šargarepe, peršuna, celera)
list peršuna
list celera
2 kašike vegete
Za griz-knedle:
2 jaja
100 g griza
1 kašičica vegete
1 kašičica seckanog peršuna
Način
pripreme
Pile staviti u veći lonac i naliti vodom da prekrije meso, dodati očišćeno
povrće, vegetu i staviti da se kuva na ne mnogo jaku vatru.
Kada je meso kuvano dodati list celera i peršuna.
U međuvremenu pripremiti masu za knedlice na sledeći način: u dubljoj posudi
razmutiti jaja, griz, vegetu, iseckan peršun i mutiti da se dobije ujednačena
masa.Pokriti i ostaviti da stoji 30 minuta.
Smesu knedlica vaditi kašičicom i
spuštati u supu i kuvati 10 minuta na laganoj temperaturi.
Uz kuvanu piletinu i povrće služiti umak od rena ili neki drugi po izboru. |
