Prirodne boje voća i povrća ne predstavljaju samo ukras na našem
tanjiru i doživljaj za naše oči već deluju blagotvorno na naš organizam,
ali i na našu psihu.
 Upravo
zato što prirodni biljni pigmenti imaju različite pozitivne uticaje na
naše zdravlje, stručnjaci preporučuju da voće i povrće treba birati i po
bojama. Zato za optimalan unos hranljivih materija treba dnevno izabrati
i pojesti pet obroka voća, odnosno povrća u naranddžastoj, crvenoj i
zelenoj, i još dve boje po sopstvenom izboru.
Crveno štiti od raka i podstiče na aktivnost
Crvene sorte voća i povrća, paradajz, paprika, malina, jagoda, višnja i
jabuka su zahvaljujući crvenim biljnim pigmentima karotenoidima, posebno
likopenu, snažni antioksidansi koji neutralizuju štetne slobodne
radikale koji uništavaju ćelije našeg organizma i tako štite od
kancerogenih oboljenja. Osim toga, crveno voće i povrće snižava
holesterol i podstiče protok krvi, i smanjuje rizik od pojave bolesti
srca i krvnih sudova, na primer od arteroskleroze i koronarne bolesti
srca. Ono podstiče razmenu materija, štiti vezivno tkivo i deluje
protivupalno, pa utiče na zdravlje prostate i štiti kožu oštećenu
sunčanjem. Crvena boja deluje pozitivno i na našu psihu, pa nas podstiče
na aktivnost i stvaralaštvo.
Narandžasto štiti od UV zračenja i depresije
Narandžasto, ali i žuto voće i povrće, šargarepa, narandža, ananas,
bundeve, breskve, žute paprike, kruške i jabuke takođe obiluje
karotenoidima, posebno beta-karotenom.
Narandžasto i žuto povrće i voće osim što štiti organizam od razornog
delovanja slobodnih radikala a samim tim i zloćudnih oboljenja, jača
imunološki sistem i štiti kožu od štetnog uticaja UV zračenja, a
organizam od srčanog infarkta. Ono posebno pogoduje zdravlju naše kože
čije ćelije štiti od prevremenog starenja. Narandžasto voće i povrće
svojom podsticajnom bojom deluje protiv depresije, jača nerve i pomaže u
vraćanju narušene emotivne ravnoteže, a žuto pogoduje razmišljanju i
koncentraciji.
Zeleno jača imunitet
Zeleno voće i povrće, brokula, spanać, salata, grašak, mahune, kelj,
jabuke i kruške, obiluju zelenim hlorofilom, koji takođe štiti od
kancerogenih oboljenja, posebno onih hormonalnih vrsta. Zeleno povrće je
bogato i folnom kiselinom koja je neobično važna za rast i regenerisanje
ćelija. Ovo voće i povrće kod trudnica uslovljava zdrav i pravilan
razvoj nervnog sistema kod dece.
Zeleno voće i povrće jača imunitet, pozitivno deluje na funkcionisanje
žlezda, smanjuje upalne procese i pogoduje zdravlju organa za varenje.
Ujedno, pozitivno deluje na našu psihu, smiruje i opušta i smanjuje
nervozu i razdražljivost.
Ljubičasto štiti srce i smiruje
Ljubičaste i plave vrste (patlidžani, grožđe, borovnice, sveže smokve,
ribizle i šljive) ne samo da su snažni antioksidanti već snižavaju
holesterol i krvni pritisak, podstiču protok krvi i funkciju krvnih
kapilara i značajno štite od bolesti srca i krvotoka. Deluju
antibakterijski i protivupalno, podstiče proizvodnju insulina u krvi i
smanjuje izlučivanje histamina. Ljubičasta i plava boja sočnog i zrelog
voća i povrća opušta i podstiče unutrašnju ravnotežu i smiruje, posebno
u slučaju agresivnosti i razdražljivosti |
