Tokom održavanja samita G7, značajan segment gostoprimstva svetskim zvaničnicima činila je i gastronomija, bazirana na namirnicama i specijalitetima iz Kanade.
Tako su se u tanjirima visokih gostiju našli ukiseljena jezerska zlatovčica sa labradorskim čajem i salatom od heljde sa jabukom, rabarbarom i borovim iglicama, bombice od bobica i čedar sira, sa engleskim kremom od šafrana, gaspačo sa želeom od lavande, salata od cvekle sa jabukama i brusnicama, slane princes krofne sa sirom i prepeličjim jajima.
Sem toga, uvaženi gosti su se sladili pačjim prsima, repovima jastoga, teletinom, govećim filetima, a u prilozima su bile pečurke i žbunasti lišaj.
Za deserte su bili posluženi javorovo lišće na francuskom briošu, sladoled od mlaćenice i maline, kao i tiramisu.
Uz ove delikatese posluživana su vrhunska kanadska vina iz Nove Skotije, Ontarija i Britanske Kolumbije.
