Iz godine u godinu smanjuje se broj ljudi koji konzumiraju mleko, uglavnom zbog negativne kampanje u medijima, ali i iz brojnih drugih razloga.
Međutim, zanimljivo je da se, u isto vreme, ne smanjuje nego povećava broj onih koji ukazuju poverenje organskom mleku, uvereni da je čišće, prirodnije i bez dodataka u vidu antibiotika i hormona.
Ta činjenica je podstakla novinare Toronto stara da ispitaju u kolikoj meri zaista postoji razlika između organskog i običnog mleka.
Oni su napravili jedno sveobuhvatno istraživanje, u koje su uključili proizvođače, stručnjake, dijetetičare, naučnike i profesore.
Rezultat je razočaravajući za organsko mleko, kada se uzmu u obzir standardi za testiranje i kvalitet.
Uz sve poštovanje razlika u načinima na koje se dolazi do organskog i običnog mleka, ni u jednom mleku nisu pronađeni pesticidi, a ni drugi parametri nisu se drastično razlikovali.
Kanadski zakon zabranjuje antibiotike i hormone rasta u bilo kojoj vrsti mleka, pa oni nisu ni pronađeni, a ostale vrednosti, hranljiva vrednost, dodati vitamin D nakon pasterizacije, metali i masnoće od značaja za srce, sve je imalo iste vrednosti.
Najveća razlika između organskog i ‘običnog’ mleka ispada da je cena, koja neretko može biti i dvostruko viša za organsko mleko.
