Posle dvogodišnje pauze zbog pandemije ponovo je objavljena, sedma po redu, lista najboljih kanadskih restorana. Rang lista je saopštena u ponedeljak u Torontu, nešto manje od tri sedmice posle najave da Mišlenova komisija dolazi u Toronto.
Kako je istaknuto, pored odmeravanja na međunarodnom nivou, potrebno je da se vidi kako se ovdašnji restorani i šefovi kotiraju i u domaćoj konkurenciji.
Izbor najboljih restorana sačinilo je stotinu insajdera iz restoraterskog sektora, a izdavač je Džejkob Ričler.
Ovog puta prvu poziciju zauzeo je,po prvi put, jedan vankuverski restoran, Published on Main, ispred torontskog Alo, i još jednog vankuverskog, St. Lawrence.
Među prvih deset su još The Restaurant at Pearl Morrisette, Jordan Station, Ontario, Langdon Hall, Cambridge, Ontario, Vin Mon Lapin, Montreal, Edulis, Toronto, Canoe, Toronto, Boulevard, Vankuver i River Cafe, Kalgari.
Osnovna karakteristika prvoplasiranog restorana Published on Main je fuzija globalne inspiracije i kanadskih korena, sa sastojcima iz lokalnih izvora, ali je to trend koji je sve prisutniji i kod mnogih drugih.
Priređivač Liste najboljih 100 u Kanadi, Ričler naglasio je da je na ovogodišnjoj listi puno novih restorana, pa je zbog toga napravljena i lista dvadeset najboljih novih restorana. Tu listu predvodi Major Tom iz Kalgarija, da bi se u prvih deset tu našla još tri kalgarijska restorana, D.O.P., Eight i Nupo, četiri torontska Osteria Giulia, Taverne Bernhardts, Pompette i Mimi Chinese, jedan montrealski,Pichai, i jedan iz Kolingvuda, Ontario, The Pine.
