Sada je i Vankuver dospeo na Mišlenovu mapu čuvenim zvezdicama ovenčanih restorana, pošto je žiri završio svoj rad i saopštio rezultate.
Internacionalna direktorka Mišlenovih vodiča Gwendal Poullennec istakla je da su inspektori uživali u izuzetno raznolikoj kulinarskoj ponudi Vankuvera, i napomenula da svaki od izdvojenih restorana ima svoje specifičnosti.
Ocene Mišlenovih inspektora zasnovani su na pet kriterijuma, kvalitetu proizvoda, harmoniji ukusa, majstorstvu kuvarskih tehnika, personalnošću šefa kuhinje i održanjem nivoa kvaliteta pri svakoj proveri, pošto se svaki restoran kontroliše nekoliko puta godišnje.
Ukupno pedeset vankuverskih restorana dobilo je ova specijalna, u čitavom svetu poznata i priznata priznanja, osam je dobilo po jednu zvezdicu, 12 oznaku Bib Gourmand, dok se još četrdeset objekata našlo na listi preporučenih zbog svoje kuhinje.
Jednu Mišlenovu zvezdicu dobili su restorani AnnaLena, Barbara, Burdok & Co, Iden & QuanJuDe Beijing Duck House, Kissa Tanto, Masazoshi, Published on Main i St. Lawrence.
Za sada je svega jedan restoran u Kanadi ovenčan sa dve zvezdice, i to torontski Sushi Masaki Saito.
Dvanaest vankuverskih restorana dobilo je oznaku Bib Gourman, koja prepoznaje odličan kvalitet među lokalima koji nude dva jela i čašu vina ili desert za manje od 60 dolara. To su Anh and Chi, Chupito, Fable Kitchen, Florino Italian Street Food, Kin Kao Song, Little Bird Dim Sum + Craft Beer, Lunch Lady, Nightshade, Oca Pastifico, Phnom Penh, Say Mercy! i Vij’s.
