Povećane cene hrane povećale su stopu inflacije, ali odraziće se i na cene u restoranima.
Procene govore da će cene hrane porasti ove godine za pet odsto, ali to u globalu. Kada se pogledaju cene pojedinačnih artikala, onda su pojedini skuplji i do 15 odsto. Jedan od primera za to je cena pakovanja od 200 grama instant kafe.
To do sada, do otvaranja provincija i početka rada restorana, nije moglo sasvim da se primeti. Ali predstavnici ugostiteljskog sektora tvrde, na osnovu svog istraživanja, da je cena prehrambenih namirnica jedna od tri najveća izazova koji se u ovom trenutku nalaze pred sektorom, uz nagomilane dugove iz vremena pandemije i dodatna ograničenja.
Pored povećanih cena namirnica, i troškovi prevoza su uvećani tri puta, pa i to utiče na najavljene promene cena.
Džejms Rilet, iz Restorana Kanada, veruje da će mušterije dočekati više cene, i pored toga što će vlasnici pokušati to da odlože dokle god je moguće.
