Raniji početak sezone javorovog sirupa

Neuobičajeno toplo vreme najavljuje ranije buđenje prirode i na biljkama se već vide prvi znaci proleća. Nama i našim organizmima to može prijati manje ili više, podjednako kao i biljnom ili životinjskom svetu, ali to je nešto što na šta ne možemo da utičemo.

Najava proleća donela je raniji početak sezone javorovog sirupa.

Sakupljanje javorovog sirupa obično počinje u martu i traje do aprila. Ove godine, pak, proslave sezone kanadskog nacionalnog sirupa počele su već sredinom februara, praktično mesec dana ranije nego obično. Na žalost mnogih, ove godine nema ni snega okolo za pravljenje slatkiša od javora.

Ono što je sigurno, to je da nam ova godina ranije donosi svež javorov sirup.