Nedavno se pojavio novi federalni vodič za ishranu, ali već ima veoma ozbiljnih naznaka da je za mnoge previše komplikovano da se pridržavaju tih uputstava.
Naime, naučnici sa Univerziteta Dalhausi iz Halifaksa i Univerziteta u Gelfu ustanovili su da preko polovine anketiranih kaže da, iz različitih razloga, imaju probleme oko prihvatanja predloženih preporuka. Najizraženiji navedeni problem je pristupačnost namirnica, ali se pominju još i ukusi, nedostatak vremena, dijetetske i kulturološke restrikcije. Budući da je fokus novih preporuka na voću i povrću, procenjuje se da trenutno prosečna kanadska porodica može, na godišnjem nivou, da uštedi četiri do skoro sedam odsto, u odnosu na iznos koji bi potrošila po preporukama iz 2007. godine.
To bi, međutim, moglo da se promeni u narednim godinama, kada bi zbog povećane tražnje moglo doći do povećanja cena. Takođe, raste broj vegana, vegetarijanaca i ‘fleksitarijanaca’, odnosno onih koji namerno konzumiraju manje mesa, pa i to dodatno utiče na cene voća i povrća koje rastu brže nego cena mesa.
Istraživači smatraju da to što se uputstva iz vodiča za ishranu odnose više na proporcije nego na porcije, čini da se ona mogu prilagoditi uz različite ukuse i režime ishrane.
Oni ističu da je važno sarađivati i poljoprivrednim sektorom, kako bi se proizvodnja pripremila za zahteve tržišta u narednom periodu.
Inače, informacije iz vodiča za zdravu ishranu je na šestom mestu liste popularnih izvora preporuka, posle prijatelja i porodice, društvenih medija, časopisa i knjiga sa receptima.
