Po nekim podacima, u Kanadi se godišnje baci preko tri miliona tona plastike, ili oko 125 kilograma po osobi. Dodatni problem je i to što se relativno mali deo odbačene plastike reciklira, svega oko devet odsto, pa je zato i razumljivo što se insistira na ograničenju njene upotrebe, posebno one koja je za jednokratnu upotrebu.
Zabrana korišćenja plastike, koja je stupila na snagu decembra prošle godine, vezana je za nacionalni cilj da se do 2030. godine dostigne nulta stopa plastičnog otpada. To znači da sada više neće moći da se kupuju nove količine brojnih plastičnih predmeta za jednokratnu upotrebu, već će samo moći da se potroši ono što je preostalo.
Mnogi će zbog toga biti prinuđeni da se prilagođavaju i menjaju svoje ustaljene procedure, među njima i restorateri, koji su poprilično vezani za plastiku. Ambalaža za pakovanje i pribor za jelo, štapići za mešanje, slamke, sve to za jednokratnu upotrebu,.spadaju u najveće izvore plastičnog otpada, pa bi trebalo da iznađu načine prelaza na alternativni pribor koji se može koristiti više puta.
